[Cách nấu] Bánh canh giò heo

**Nhược Nhi** · 14-07-11, 04:06 PM

Bánh canh giò heo là món ăn ngon rất đặc trưng ở miền tây Nam bộ. Mời bạn tham khảo hướng dẫn của các chuyên gia Rosa để làm cho cả nhà thử thưởng thức.

Nguyên liệu (cho 20 bát): Bánh canh: 1 kg, xương heo: 1 kg, giò heo rút xương 1 kg, nấm rơm: 200 g, hành tây: 1 củ. Cà rốt, củ cải trắng . Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị: hành phi, hành ngò, hành lá, 5 tép tỏi, nước mắm ngon, gia vị.

Cách Làm:

- Xương heo chà muối, rửa sạch, chần qua nước sôi

- Giò heo chà muối rửa sạch, dùng dây nylon hoặc dây lạt buộc chặt, chần qua nước sôi

- Tỏi băm nhuyễn. Hành tây xắt khoanh mỏng. Hành lá thái nhuyễn. Nấm rơm gọt sạch chân, ngâm nước lạnh pha chút bột năng 15 phút, vớt ráo.
- Cà rốt, củ cải gọt vỏ cắt khúc vừa ăn.

- Nấu 5 lít nước cho đến khi hơi lăn tăn thì cho xương heo và giò heo vào. Để lửa trung bình, không đậy nắp và vớt bọt thường xuyên.
- Giò heo gần nhừ thì bạn bỏ cà rốt với củ cải vào , đừng bỏ sớm nhé, vì sớm nó bị bị quá nhừ.
- Nấm rơm xào sơ với chút tỏi, cho vào nồi nước lèo. Giò heo chín vớt ra. Nêm vào nồi nước lèo: tiêu, muối, đường phèn, bột ngọt cho vừa ăn. Tiếp đó, cho hành tây và hành phi vào.

- Bánh canh trụng qua nước sôi, cắt ngắn vừa ăn

- Thịt giò heo xắt lát

Trình bày: Cho bánh canh ra bát, trên xếp thịt giò heo, múc nước lèo vào, cho thêm chút hành lá, hành phi và chút tiêu.

Bạn nào không biết nấu thì cứ thắc mắc tại đây nhé, đích thân Admin sẽ hướng dẫn bạn làm món này ngon tuyệt cú mèo.

@bonus: có thể tới tận nhà để hướng dẫn nếu bạn có ý muốn học nấu ăn (nếu Admin rảnh)

Nguồn Vnexpress

**Âu Dương Thiên Lang** · 14-07-11, 04:08 PM

nhìn mới ngon làm sao, không biết có ai dạy nướng gà sao cho ngon ko ta

**Nhược Nhi** · 14-07-11, 04:10 PM

Nướng gà ha?

Chủ yếu là chủ nhân muốn nướng món gà gì, nguyên liệu loại nào, và mục đích của bữa tiệc ...
Phải biết rõ mới chỉ dẫn đúng được

**trish90481** · 14-07-11, 04:10 PM

Ý ông Chiến hỏi gà bao nhiêu ký đó

**luminary** · 14-07-11, 04:10 PM

Bà chơi ác quá , đang đói vật vã.... trời thì mưa lớn ko đi ăn đc

**volamprotv123** · 14-07-11, 04:11 PM

Một món khoái khẩu của mọi người.

Ngọc cũng thích món này nữa à , bỏ bánh xèo mà đi hả.

**Jin Ho** · 14-07-11, 10:16 PM

Bánh canh giò heo hả? Ko thèm :T

Bánh canh cua còn suy nghĩ lại :017:

**pé pé bằng bông** · 15-07-11, 08:17 AM

Chời ơi chị Ngọc nỡ lòng nào nấu món bánh canh zò heo Mọi

**CandyxBaby** · 15-07-11, 09:35 AM

Chị Ngọc biết làm cách nào cho khổ qua hầm vẫn giữ được màu xanh đậm mà ít đắng ko? Chỉ Kẹo với!

**BoyzThienLoi** · 15-07-11, 11:39 AM

Giò heo mỡ thí mồ, đang giữ eo mờ

rion10:

Chủ đề: [Cách nấu] Bánh canh giò heo

Công cụ hỗ trợ

Hiển thị

[Cách nấu] Bánh canh giò heo

Quyền hạn